martedì 23 aprile 2013

DOLCETTI AL COCCO



Mentre sto scrivendo Marco ha deciso di aggiustare il tavolino e il computer usando un cucchiaione da insalata come martello e una forchettina come… uhh… difficile… pennello forse?? Insomma grande rumore e grande divertimento! Per lui.

Ultimamente Marco è nel periodo delle scoperte, gattona come un fulmine a combinar marachelle e muove i primi passi da solo. Bellissimo vederlo cominciare a conoscere il mondo… faticosissimo stargli dietro e contemporaneamente riuscire a fare qualcosa (magari concentrarsi per scrivere qualcosa di coerente??). Ecco, ora ha deciso che anche il computer ha bisogno di manutenzione…

Di pari passo vanno le scoperte alimentari: ci divertiamo troppo a vederlo assaggiare il nostro cibo e fare le facce più assurde, di gradimento e non! Il piccolino ha i gusti ben definiti e ben particolari. Lo yogurt ad esempio: solo bianco, al massimo al limone. Incredibile, ho provato tutti i gusti alla frutta, ma lui resta innamorato dello yogurt bianco!!

Quando ha assaggiato questi dolcetti Marco ha espresso mooolta soddisfazione con dei gridolini agli ultrasuoni che il cane del vicino non ci capiva più nulla. Sara ne ha mangiato un bel po’ e Mr. M ha spazzolato il piatto. Grande successo!!

Ingredienti:
250g di zucchero
200g di farina di cocco
125g di burro fuso
100g di farina
2 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci

Con una frusta elettrica lavora le uova con lo zucchero, aggiungi poi il burro, la farina di cocco, la farina e il lievito. Poni il composto in una teglia rettangolare e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti circa. Lascia raffreddare e poi taglia a cubetti.



Troppo semplice?? Troppo buoni!!

Buon viaggio!!

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